Destripando Breaking Bad: la composición del cuerpo humano (T3. Ep1)

Actualizado: jul 8

¡Qué jóvenes se ven a Walter y Skyler! ¿Años universitarios? ¿Trabajaban juntos? ¿No es Skyler? Todo es posible, ahí queda para nuestra imaginación, pero vayamos a la escena. En ella Walter y "Skyler" están hablando sobre la composición del cuerpo humano

En primer lugar lo que a mí me "chirría" es cuando Walter le pide a Skyler que le diga el porcentaje del hidrógeno, a lo que Skyler le pregunta "¿por molécula?". Extraño, ¿no?

Por eso me fuí a la versión en inglés, y ahí se le escucha a Skyler decir "by mole?" (por mol) Esta podría ser nuestra primera aplicación de la escena

¿Por qué la versión traducida podemos decir que "ténicamente" no es correcta y en la versión original sí?

También útil para identificar la diferencia entre el concepto de molécula, átomo y mol (de átomos o de moléculas) que a los/las estudiantes les cuesta diferenciar


Segunda cuestión

Fijándonos en los datos de la wikipedia (imagen) los datos que da Skyler a Walter

(63% de hidrógeno, 26% de Oxígeno, 9% de carbono y 1'25% de nitrógeno -0'75% sería para el resto de elementos-) son porcentajes atómicos (aunque no coinciden exactamente) distintos de los porcentajes en masa.

En este caso podríamos proponer la demostración que los porcentajes atómicos, que propone Walter coinciden con los porcentajes en masa de la Wikipedia


Otra opción:

Si el cuerpo humano fuese una molécula formada por el % en gramos de los elementos que puedes ver en la imagen (nos paramos en C,H,O y N, o bien añadimos alguno más de los más abundantes) ¿qué fórmula empírica tendría?


Más aplicaciones didácticas de la escena: Walter va pidiendo a Skyler que le diga porcentajes de calcio (en el esqueleto, se sorprende por su baja cantidad, pero claro, no habla de masa sino de átomos), de hierro (en la hemoglobina). La propuesta sería seguir conociendo en que moléculas o estructuras del cuerpo humano se encuentran mayoritariamente el resto de elementos (fósforo, potasio, azufre, etc)


¡Feliz Verano!





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